Описание
Конвекционная печь Smeg ALFA 144 XE1 современное европейское оборудование премиум-класса. Прекрасно подходит для приготовления всевозможной выпечки: хлеба, булочек, пирожков, а также для разогрева и приготовления разнообразных готовых блюд. Особенности модели ALFA 144 XE1: надежное электромеханическое управление, два вентилятора (ручная смена направления), приготовление при помощи конвекции, ручная регулировка потребляемой мощности от 3 до 8,3 кВт, двойное жаропрочное стекло дверки для уменьшения теплопотерь, установлен таймер со шкалой от 0 до 60 минут, гастронормированный размер тепловой камеры – GN 1\1 (или под противни 600х400). Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере. Рабочая температура в камере может меняться в пределах +70...+280 С. Панели наружной обшивки камеры и жарочная камера – сталь нержавеющая, направляющие под 4 противня (расстояние между направляющими – 77 мм). Статья "Выпечка: многоэтапное производство на малых площадях. Оборудование для выпечки"